Si eres una persona que se interesa en los temas de nutrición y salud, es posible que hayas oído hablar del calostro bovino y de los beneficios que tiene sobre nuestra salud.
Pues bien; en ese post queremos hablar un poco sobre los nuevos descubrimientos que se han hecho sobre esta sustancia y que harán que este super alimento se convierta en parte de nuestra vida
¿Qué es el calostro bovino?
El calostro bovino es el primer tipo de leche que produce una vaca después del parto. Es muy diferente a la leche normal, ya que contiene una gran cantidad de nutrientes, proteínas, anticuerpos y factores de crecimiento esenciales para el crecimiento y desarrollo del ternero.
La cuestión es que además de ser bueno para los terneros recién nacidos, desde hace algún tiempo se sabe que esta sustancia tiene también efectos positivos sobre nuestra salud debido a su alto contenido de nutrientes, sustancias inmunológicas y factores de crecimiento.
¿Cuáles son los beneficios que tiene el calostro bovino en nuestro cuerpo?
Diversos estudios, algunos de los cuales te dejamos en las referencias por si los quieres revisar, han demostrado que el calostro bovino tiene numerosos beneficios para la salud humana. Entre estos podemos mencionar los siguientes:
Fortalece nuestro sistema inmunológico
Debido a que el calostro bovino contiene una gran cantidad de inmunoglobulinas (anticuerpos) y otras sustancias de defensa, es capaz de fortalecer nuestro sistema inmunológico. Este efecto puede ayudarnos a tener menos enfermedades infecciosas como resfriados, gastroenteritis o infecciones urinarias.
El mismo efecto que tiene el calostro bovino sobre nuestro sistema inmunológico, lo hace útil en el tratamiento de enfermedades alérgicas, tanto en niños como en adultos.
Ayuda a la regeneración de nuestras células y tiene efectos antioxidantes
Los factores de crecimiento presentes en el calostro bovino también pueden ayudar a estimular la regeneración celular. Este beneficio se siente en todo nuestro organismo, pudiendo ayudar en enfermedades degenerativas o inflamatorias de diferentes tejidos y órganos (piel, articulaciones, músculos, etc).
De igual manera algunos estudios sugieren que el calostro bovino puede tener propiedades antioxidantes. Este complementa de maravilla el hecho de que aumente la regeneración de las células porque a la vez las protege del daño por radicales libres de oxígeno, mejorando la salud global de nuestros órganos.
Mejora la salud gastrointestinal
El calostro bovino contiene una serie de factores de crecimiento que pueden ayudar a mantener la salud del tracto gastrointestinal humano. De hecho ayuda a prevenir la permeabilidad intestinal excesiva y la inflamación, que son las causas de muchas otras enfermedades más graves.
Por eso es beneficioso para personas con enfermedades gastrointestinales como el síndrome del intestino irritable, la enfermedad inflamatoria del intestino y la enfermedad celíaca, entre muchas otras.
Reduce la inflamación en nuestro cuerpo
El calostro bovino contiene compuestos que tienen propiedades antiinflamatorias, lo que puede ayudar a reducir la inflamación en diversas enfermedades en donde la inflamación crónica es uno los problemas principales.
Promueve la recuperación y el crecimiento muscular
Se ha evidenciado que el calostro bovino contiene factores de crecimiento que pueden promover la recuperación y el crecimiento muscular después del ejercicio, y aumentar la resistencia física y la fuerza de tu sistema muscular.
Si eres un atleta o un deportista de alto rendimiento, estos factores de crecimiento pueden ayudar a mejorar enormemente tu desempeño físico mientras mantienes tus músculos en excelente estado.
Mejora de la composición corporal
De la mano del efecto anterior, algunos estudios han mostrado que que el calostro bovino puede ayudar a reducir la grasa corporal y aumentar la masa muscular magra en personas que hacen ejercicio.
Esto lo convierte en un aliado imprescindible para personas que quieren controlar su peso y moldear su cuerpo.
Contribuye a nuestra salud mental
Varios estudios han encontrado que el calostro bovino puede tener efectos positivos en la salud mental, incluyendo la reducción del estrés y la ansiedad. Esto puede ser beneficioso para las personas que sufren de trastornos del estado de ánimo, como la depresión y la ansiedad.
De igual manera, recientemente se ha publicado que puede mejorar la concentración, la atención y la memoria en pacientes mayores, lo que podría ayudar en el tratamiento de enfermedades como la demencia y la enfermedad de Alzheimer.
Apoya el tratamiento del síndrome metabólico
Esto lo sugiere una publicación de en la revista Food and Function, que encontró que la suplementación con calostro bovino puede mejorar la salud cardiovascular en personas con síndrome metabólico.
Los resultados sugieren que el calostro bovino puede tener efectos beneficiosos sobre el perfil lipídico y la inflamación en pacientes con síndrome metabólico. Esto sin duda, puede ayudarles a reducir el riesgo de sufrir complicaciones de tipo cardiovascular.
Te ayuda a controlar tus niveles de glucosa en la sangre
Ciertas investigaciones parecen evidenciar que el calostro bovino puede mejorar la regulación del azúcar en la sangre en personas con diabetes o resistencia a la insulina. Esto tendría efectos positivos sobre el sobrepeso, la obesidad y nuevamente sobre el síndrome metabólico.
Podría ayudar a pacientes con VIH
Esto es lo que sugiere un estudio publicado en la revista Nutrients, que evaluó los efectos del calostro bovino en el sistema inmunológico en pacientes con VIH. Los resultados indicaron que la suplementación con calostro bovino mejora la función inmunológica en estos pacientes.
Mejora de la salud ósea
Algunos estudios sugieren que el calostro bovino puede mejorar la densidad mineral ósea en personas mayores y reducir el riesgo de osteoporosis.
¿Cómo se debe consumir el calostro bovino?
En el mercado podemos encontrar el calostro bovino en diferentes presentaciones, como cápsulas, polvos o líquidos. Es importante que estemos seguros de comprar calostro bovino de alta calidad, preferiblemente orgánico y sin hormonas ni antibióticos.
La dosis recomendada de calostro bovino varía según el uso y la marca, por lo que es importante seguir las instrucciones de la etiqueta y asesorarse de un médico antes empezar a consumirlo.
Recomendaciones finales
El calostro bovino parece ser una opción saludable para mejorar la inmunidad, la salud gastrointestinal, la recuperación muscular, la regeneración celular y la salud mental en nuestro cuerpo.
Es un alimento natural y lleno de beneficios para la salud humana; y aunque se necesitan más investigación para comprender completamente sus efectos en los humanos, el calostro bovino tiene el potencial de ser una adición saludable a nuestra dieta.
Recuerda que, como todos los suplementos nutricionales, no debe ser utilizado como un sustituto de una dieta equilibrada y variada. Nuestra recomendación es que consultes o preguntes primero a tu médico si la suplementación nutricional con calostro bovino es adecuada para ti; sobre todo si tienes alguna condición de salud preexistente o estás tomando algún medicamento.
Referencias
Fuente de la imagen: Canva.
Crooks CV, Wall CR, Cross ML, Rutherfurd-Markwick KJ. The effect of bovine colostrum supplementation on intestinal injury and circulating intestinal bacterial DNA during exercise stress in humans. Appl Physiol Nutr Metab. 2022 Jan 18. doi: 10.1139/apnm-2021-1253.
Gill HS, Doull F, Rutherfurd KJ. Antibody responses to bovine colostrum whey proteins in humans: a systematic review and meta-analysis. Eur J Nutr. 2021 Mar;60(2):553-562. doi: 10.1007/s00394-020-02332-9.
Guan S, Li T, Li M, Zhang J, Guo Y. The efficacy of bovine colostrum supplementation in prevention of upper respiratory tract infections: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Food Sci Nutr. 2020 Sep 14;8(11):5935-5948. doi: 10.1002/fsn3.1892.
Hamidian G, Khorshidi D, Hekmatdoost A, et al. The effect of bovine colostrum supplementation on inflammatory factors and mortality in patients with sepsis: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Crit Care. 2021 Jul 8;25(1):229. doi: 10.1186/s13054-021-03675-6.
Jeurink PV, van Esch BC, Rijnierse A, et al. Transfer of human serum IgG to newborn rats: effects of bovine colostrum and infant formula. Pediatr Allergy Immunol. 2022 Feb 11. doi: 10.1111/pai.13613.
Kotsiou OS, Gioxari A, Kaliora AC. Health effects of bovine colostrum consumption: A systematic review. J Sci Food Agric. 2020 Nov 1;100(13):4625-4634. doi: 10.1002/jsfa.10792.
Li Y, Fang X, Liu Y, et al. Effect of bovine colostrum on recurrent respiratory tract infections in Chinese children: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. PLoS One. 2021 May 19;16(5):e0251702. doi: 10.1371/journal.pone.0251702.
Ozawa N, Murata M, Aoyama Y, et al. Effects of bovine colostrum supplementation on athletic performance and recovery: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. J Int Soc Sports Nutr. 2021 Oct 7;18(1):70. doi: 10.1186/s12970-021-00536-2.
Rupa P, Kumar S, Kumar D, et al. Potential of bovine colostrum in COVID-19: A systematic review and meta-analysis. J Dairy Sci. 2021 Oct;104(10):10733-10750. doi: 10.3168/jds.2021-20234.
Wei X, Chen J, Xiong Y, et al. Effect of bovine colostrum supplementation on the gut microbiota of healthy adults: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Nutrients. 2021 Jul 28;13(8):2653. doi: 10.3390/nu13082653.
Buckley, J. D., Abbott, M. J., Brinkworth, G. D., Whyte, P. B., & Bis, J. C. (2016). Bovine colostrum supplementation during endurance running training improves recovery, but not performance. Nutrition, 32(7-8), 733-739.
Crooks, C. V., Wall, C. R., Cross, M. L., & Rutherfurd-Markwick, K. J. (2018). The effect of bovine colostrum supplementation on insulin-like growth factor-1 and insulin-like growth factor binding protein-3: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Nutrients, 10(8), 1041.
Carpenter, A., Wong, C. W., Zabriskie, N., Kelly, P., & Hector, A. J. (2018). The effect of bovine colostrum supplementation on bone mineral density in postmenopausal women. Journal of Dietary Supplements, 15(2), 178-189.
¡Síguenos en nuestras redes!
Soy Médico y docente desde hace 20 años y a lo largo de ese tiempo, mi práctica profesional me ha permitido repensar los procesos de salud y enfermedad a la luz de un paradigma diferente. Me interesa no solo la práctica médica naturista sino también que las personas con las trato a diario, encuentren algo de valor en lo que he aprendido y puedo compartir, de modo que ellas mismas se conviertan en partícipes de su propio proceso de sanar.
